Kue pancong merupakan salah satu makanan tradisional. Kali ini Resep masakan ibunda akan berbagi tips cara membuat kue pancong berisi keju yang istimewa dan bergizi. Yuk.. Ibunda siapkan bahan-bahannya.
1. 125 gram tepung beras.
2. 125 gram kelapa (setengah tua), diparut.
3. 300 ml santan, direbus hingga mendidih.
4. 125 gram keju cheddar, dipotong memanjang ukuran 7x ½ x ½ cm.
5. Garam ( ½ sendok teh).
Cara membuat kue pancong isi keju:
- Campur tepung beras, kelapa parut dan garam, kemudian diaduk rata.
- Lalu tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dengan tangan (diuleni) sampai adonan menjadi lembut.
- Siapkan dan panaskan cetakan kue pancong, kemudian olesi mentega.
- Masukkan adonan kue ke dalam cetakan, lalu beri keju dan tutup cetakan. Masak kue pancong isi keju sampai matang.
- Sajikan saat masih hangat
Labels:
Keju,
Kue Basah,
Resep Masakan Indonesia
